Sebze ve Meyveler

Sebze ve meyvelerin içerdiği bileşenler, besin değerleri ve sağlık etkilerini kaleme aldık.

Mandalina (Citrus reticulata), ılıman iklimde yetişmekte olan turunçgiller (Rutaceae) familyasına ait bir meyve türüdür. Turuncu, sarı renklerde olan mandalina, etli ve sulu bir yapıya sahiptir. Mandalina, portakala nazaran daha yumuşak olan kabuğu soyuld

Hindistan Cevizi

Son yıllarda oldukça rağbet gören Hindistan cevizi tropik bir ada meyvesidir. Tropik bölgelerde yaşayan insanların beslenmesinde önemli bir yeri olan bu meyve, sağlıklı yağ içeriğiyle öne çıkar. Hindistan cevizinden yağ, süt, su, şeker ve un elde edilebil

Bromelain

Bromelain, esas olarak ananas bitkisinin (Ananas comosus) meyvesinden ve sapından elde edilen proteolitik enzimlerin bir karışımıdır. Çeşitli kültürlerde, özellikle de ananasın anavatanı olan Orta ve Güney Amerika’da geleneksel tıbbi kullanımının uzun bir

Ananas

Ananas düşük kalorili bir meyve olmasının yanı sıra önemli miktarda C vitamini içerir ve manganez kaynağıdır. 1 dilim ince ananas yaklaşık 50 g’dır. Ananas içeriğinin yaklaşık %86’sı sudur.

Ejder Meyvesi Mutluluk Hormonlarımızı Nasıl Etkiler?

Son yıllarda popülerliği giderek artan ejder meyvesi hem göz alıcı renkleriyle hem de sağlığımıza olan faydalarıyla oldukça ilgi çekiyor. Peki, bu tropikal meyve fiziksel sağlığımızın yanı sıra ruh halimizi iyileştirmede de yeterince etkili mi? Gelin, e

Turp

Turp, C vitamini açısından zengin, düşük kalorili bir besindir. Ayrıca folat, B6 vitamini, potasyum, manganez ve kalsiyum gibi mikro besinler de içermektedir. Turp özellikle proteinler, glukosinolatlar, flavonoidler, β-karoten ve mineraller olmak üzere bi

Pırasa

Pırasa, soğan, arpacık soğanı, yeşil soğan, frenk soğanı ve sarımsakla aynı aileye aittir. Büyük bir yeşil soğana benzerler fakat pişirildiğinde çok daha yumuşak, biraz tatlı bir tada ve daha kremsi bir dokuya sahipler.

Kumkuat

Kumkuatın besin içeriğinin önemli bir kısmını karbonhidratlar, karbonhidrat içeriğinin önemli bir kısmını ise şekerler oluşturmaktadır. Diğer narenciyelerle kıyaslandığında kumkuatın şeker içeriği daha fazladır. Buna karşın buruk tadı baskındır.

Kabak

Kabak, kalori içeriği en düşük ve su içeriği en yüksek sebzelerden biridir. Kabak tüketimi, C vitamini ve en önemlisi potasyum olmak üzere, vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Kabak, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, lif, C vitamini ve

Ananasın Sindirimi Destekleyen Doğal Özellikleri

Ananas Ve Sindirim Sağlığı Gaz Ve Şişkinliği Azaltan Doğal Çözüm Ananas, tatlı lezzeti ve ferahlatıcı yapısının yanı sıra, sindirim sağlığı üzerinde de güçlü etkilere sahip bir besindir. Taze olarak veya farklı şekillerde tüketildiğinde sindirim siste

Sarımsak

Karbonhidratlar ve proteinler, sarımsak tozunun %80’den fazlasını oluşturan ana bileşenlerdir. Minerallerle ilgili olarak selenyum seviyesi neredeyse tüm diğer bitkilerden en az 9 ppm daha yüksektir. Sarımsağın temel farmakolojik etkileri, içerdiği organo

Lif Nedir?

Lif (posa) bitkisel kaynaklı bir besinlerde bulunan, sindirilmeyen karbonhidrat türüdürBağırsak dostu bakteriler için besin kaynağı olan lif, sağlıklı yaşamak için olmazsa olmazlardan biridir.

Şeftali

Şeftali, gülgiller familyasından bir yaz meyvesidir, tarihin eski dönemlerinden bu yana uzun yaşam ve ölümsüzlük sembolü olmuştur. Ilıman iklimi seven şeftali, genellikle 30 yıl yaşar. Ağaç boyu genellikle 2-2,5 metre arasındadır.

Armut

Armut, yaz sonundan ekim ayına kadar hasat edilir. Bazı armut türleri, yenilebilir meyveleri ve meyve suları için değerlenirken, diğerleri ağaç olarak yetiştirilmektedir. Hem şekil hem de tat bakımından birbirinden farklı bilinen yaklaşık 3000 armut çeşid

Üzüm

Üzüm (Vitis vinifera L.), dünya üzerinde yaklaşık 7 milyon hektar alanda, 58 milyon tonluk üretim hacmiyle en yaygın yetiştiriciliği yapılan, yüksek besin içeriği ve önemli biyoaktif bileşenlere sahip olması nedeniyle de dünyada ve ülkemizde en çok tüketi

1 2 3 4

Kategoriler

Sebze ve Meyveler Özel Durumlarda Beslenme Bitkiler ve Fitoterapik Ürünler Hastalıklarda Beslenme Vitamin ve Mineraller Freeze Dry Yıl Sonu Değerlendirmesi