Bitkiler ve Fitoterapik Ürünler

Hanımeligiller (Caprifoliaceae) familyasına ait kara mürver deniz seviyesinden başlayarak dağlık alanlara kadar bulunmakta ve ülkemizde genellikle Karadeniz kıyıları, Bolu, İstanbul, Yalova, Balıkesir, Elazığ, İzmir, Kırklareli, Kastamonu, Van şehirlerind

Yeşil Çay

Yeşil çay, çay bitkisinin (Camellia sinensis) yapraklarından elde edilen bir çay çeşididir. Diğer çay türlerinden (siyah çay, beyaz çay, oolong çay gibi) farklı olarak, yeşil çayın yaprakları daha az oksitlenmiştir. Bu, çay yapraklarının hasat edilmesinde

Kekik

Akdeniz bölgesi gibi ılıman iklimlerde yetiştiriciliği yapılan kekik, ballıbabagiller ailesine ait, 400’den fazla çeşidi bulunan bir bitkidir. Eski zamanlardan bu yana, çeşitli sağlık sorunlarında destekleyici olarak kullanılmaktadır.

Çörek otu

Çörek otu yüksek yağ içeriği ile birlikte A, C, B1, B2, B6 vitaminleri ve kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, çinko, bakır, fosfor gibi mineralleri içermektedir.

Chia Tohumu

Chia tohumu, Orta Amerika kökenli ve nane ailesinin bir ferdi olan Salvia hispanica bitkisinden elde edilen minik siyah ve beyaz tohumlardır. Chia tohumları, 5000 yılı aşkın bir süredir, insan beslenmesinde önemli yer edinmiştir.

Kızılcık

Kızılcık (Cornus mas L), Umbelliflorae takımının Cornaceae familyasından, kışın yapraklarını döken çalı veya 7-8 metreye kadar boylanabilen, gövde çapı 25-45 cm olan bir ağaçtır.

Zerdeçal

Zerdeçal, sağlığa pek çok yararı olan bir baharattır. Mevcut hastalıkların tedavi sürecini desteklerken akut komplikasyonların gelişim riskini azaltıp hastalığın ilerlemesini de yavaşlatır. Zerdeçalın temel bileşeni kurkumin doğal bir anti-inflamatuard

KİNOA NEDİR?

Kinoa, son dönemde beslenmemizde sıkça yer verdiğimiz, sağlığımız üzerine önemli etkileri olan bir besindir. Bu yazımızda kinoa nedir, uzanan tarihi, sağlık üzerine etkileri, kinoadan elde edilebilecek besinler ve zayıflamaya etkisi gibi pek çok konu b

Tarçın

Tarçının bilimsel adındaki cins adı olan “Cinnamomum”, Yunancadaki “kinnamomon” sözcüğünden gelir. Tarçın, insanlık tarihinin en eski baharatlarından biridir. M.Ö 3000 Çinliler tarafından kullanılmıştır.

Propolis

Arıların, bitkilerin yaprak, sap ve tomurcuklarından topladığı reçineye benzer maddelere propolis adı verilir. Propolis, arılar tarafından kovanı sterilize etmek ve mikroorganizmaları yok etme amaçlı kullanılır.

Bitter Çikolata

Çikolata genellikle tatlı, genellikle kahverengi bir yiyecek olup, Theobroma cacao tohumlarının kavrulup öğütülmesiyle hazırlanır ve genellikle vanilya gibi aromalarla tatlandırılır. Sıvı, macun ya da blok şeklinde yapılabilir veya diğer tatlı yiyeceklerd

Zeytiyağı

Zeytinyağı, tarihin eski dönemlerinden bu yana sağlığa yararlı etkileri ile sıklıkla kullanılmaktadır. Hem tıbbi amaçlarla hem de yemekleri lezzetlendirmek için kullanılan zeytinyağı, insan beslenmesinin temel öğelerinden birini oluşturur.

Keten Tohumu

Keten (Linum usitatissimum), 30-100 cm boyunda, mavi çiçekli ve tek yıllık bir kültür bitkisidir. Keten, Mısırlılardan beri tarımı yapılan ve çok değişik amaçlarla kullanılan bir bitkidir.

Ginseng

Ginseng, ginsenosidler, polipeptitler, alkaloidler, polisakkaritler içerir. Ayrıca kalsiyum, potasyum, talyum, demir, manganez, bakır ve çinko gibi mineralleri barındırır.

Rezene

Rezene, eşsiz anason aroması ve sağlık yararlarıyla mutfakların gözde bitkilerinden biridir. Yüzyıllardır hem geleneksel tıpta hem de gastronomide kendine yer bulan bu doğal şifa kaynağı, zengin içeriğiyle yemeklere tat katmanın yanı sıra, sindirimden ba

1 2 3

Kategoriler

Sebze ve Meyveler Özel Durumlarda Beslenme Bitkiler ve Fitoterapik Ürünler Hastalıklarda Beslenme Vitamin ve Mineraller Freeze Dry Yıl Sonu Değerlendirmesi