Bitkiler ve Fitoterapik Ürünler

Melisa Çayı; “Melisa veya Oğulotu” olarak bilinen, limon kokulu bir bitkidir. Melisa çayı genellikle rahatlamak ve sakinleştirici etkisi için tüketilen bir çay olarak bilinir.

Rezene

Rezene, eşsiz anason aroması ve sağlık yararlarıyla mutfakların gözde bitkilerinden biridir. Yüzyıllardır hem geleneksel tıpta hem de gastronomide kendine yer bulan bu doğal şifa kaynağı, zengin içeriğiyle yemeklere tat katmanın yanı sıra, sindirimden ba

Spirulina

Spirulina çok hücreli ve ipliksi mavi-yeşil bir mikroalgdir. Adını spiralli mikroorganizmik yapısından alır. İçeriğinde çok miktarda protein, omega-3 ve omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri, Gama Linoleik Asit (GLA), sülfolipitler, glikolipitler, polisakk

Ihlamur

Ağaç formunda bulunan ve ılıman iklimde yetişen ıhlamur, güzel kokulu krem renkli çiçeklere sahip hoş kokulu bir bitki türüdür.

Tofu

Tofu, soya sütü koagülanlarla pıhtılaştırılarak yapılan bir soya üründür. Japonya’da kullanılan koagülanlar arasında sitrik asit, kalsiyum klorür, kalsiyum sülfat, nigari ve glukonod-lakton bulunur.

Semizotu

Semizotu ya da diğer adıyla pirpirim (portulaca oleracea) semizotugiller familyasından bir bitki olup, kökeni Ortadoğu ve Hindistan olmakla birlikte dünyanın birçok bölgesinde bulunan bir bitkidir.

Kinoa Ve Sağlık Üzerindeki Olumlu Etkileri

Süper gıdalar; besin değeri yüksek olan, sağlığa faydaları dokunan, düşük kalorili yiyeceklerdir. Bu gıdalar genellikle vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri etkisiz

Psyllium

Psyllium bilimsel olarak Plantago (Plantaginaceae ailesi) olarak bilinir. Psyllium kelimesi yaygın olarak Plantago cinsinin 200’den fazla türü için kullanılır. Yaygın Hint dilinde Isabgol ve Ispaghula olarak da bilinir. Psyllium, İran’ın yerli bitkisidir

Ebegümeci

Latince adı “Malva Vulgaris” olan Ebegümeci, 1500’e yakın zengin tür yelpazesi ile dünyanın hemen hemen her yerinde yetişmektedir. Ebegümeci, deniz kenarları, bataklık, yol kenarları, nehir yakınları ve nemli ortamları seven bir bitkidir.

Kafein

Kafein dünyada en yaygın tüketilen psikoaktif maddedir. Tüketimi Paleolitik döneme kadar uzanmaktadır. Kafein tüketimi uyanıklık ve dikkat artışı sağlar, ruh halini iyileştirir ve katekolaminlerin salınımını tetikleyerek insan davranışında olumlu etkiler

Mate Çayı

Tüm dünyada popüler olan Mate olarak bilinen “Ilex paraguariensis” bitkisi, kilo alımını engellemek amacıyla, yapraklarından hazırlanarak bitkisel çay olarak tüketilmektedir.

Hatmi Çiçeği

Hatmi çiçeği veya bir diğer adıyla Althaea officinalis L., ülkemizde çeşitli yerlerde yetişen şifalı bir bitki türüdür. Şarkılara konu olan hatmi çiçeği, soğuk algınlığını ve öksürüğü iyileştirmesiyle bilinir.

Maydanoz

Bir ottan daha fazla olan maydanozun 100 gramı 36 kalori içerir. Aynı miktarda portakalın 3 katı kadar C vitamini; ıspanaktan daha fazla demir; yüksek miktarda A ve K vitaminleri içerdiğini biliyor muydunuz?

Pseudo Tahıllar

En popüler yalancı tahıllar kinoa, amaranth ve karabuğdaydır. Gıda ve Yem için yalancı tahıllar diyette temel gıda olarak kabul edilirler. Yalancı tahıllar gluten içermezler. Bu yüzden çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler için vazgeçilmezdi

Papatya Çayı

Papatya bitkisinin şifalı bitki olarak kullanılması antik Yunan ve Roma’ya kadar dayanmaktadır; geleneksel kullanımları arasında sakinleştirici, iltihap önleyici, antioksidan gibi iyileştirici etkileri olup çeşitli sindirim sistemi rahatsızlıklarını tedav

1 2 3

Kategoriler

Sebze ve Meyveler Özel Durumlarda Beslenme Bitkiler ve Fitoterapik Ürünler Hastalıklarda Beslenme Vitamin ve Mineraller Freeze Dry Yıl Sonu Değerlendirmesi